Friends of Nature and Outdoor Adventure LTD

1	活動理念
1.1	烹飪是中國源遠的文化，也是野外求生課程的一個重要環節。在現今的時代，如果身處野外，如果沒有煮食器皿、爐具等，你可能難以想像如何在大自然中掙扎求存。
1.2	原野烹飪就是從野外求生的課程中抽取「食」的環節出來，在沒有現代化的爐具、煮食器皿，僅僅利用最原始的工具和燃料來煮食。這個過程不僅僅是生火的技巧，也能認識到大自然的一些可用資源，和各種原野的烹飪技巧和方法。好像製作麵包便是一個例子，我們如何利用麵粉製作麵團、如何令麵團發酵（有酵母菌和無酵母菌的不同製作）、在野外沒有焗爐，也沒有烤焗的器皿，如何烤焗麵包等。
1.3	原野烹飪也是一個團隊活動，試想像，單是處理「食」的環節（我們剔除食物的來源，因為我們不用捕獵和栽種來獲得食物）也非常多，包括：檢拾柴枝、生火、處理食物、烹飪食物等，還要有人守候爐旁，為火爐添加柴枝，保持爐火旺盛；翻動食物，避免過熟和烤燶等。所以這活動還將考驗隊員的耐性和合作性；也發揮團隊的精神，以及如何組織及分工等，否則將無法享受共同的成果。

2	活動目標
2.1	使參加者瞭解戶外烹飪方法及掌握基本的技巧，並以體驗箇中樂趣；
2.2	通過活動，協助學員認識自我，以及面對困難和逆境時的積極態度；
2.3	通過活動認識人與大自然的關係；

3	參加資格
3.1	須年滿十二歲（未成年之人士必需得到家長／監護人同意及簽署）；或
3.2	親子活動，以家庭式參與，由父或母陪同小朋友參與；或
3.3	公司或團體活動

4	活動內容
4.1	日間六小時活動
4.2	包括教授生火技巧、麵包製作、焗雞、燒雞、焗魚及豬手。
4.3	橙蛋、竹筒飯或椰子飯製作

5	活動安排
5.1	講解生火材料的選擇及生水技巧
5.2	烤雞及焗雞、焗魚及豬手
5.3	橙蛋、椰子飯或竹筒飯
5.4	串燒、烤焗麵包
5.5	享用美食
5.6	清理場地

6	課程費用
6.1	個人費用：＄300
6.2	親子費用：＄450
	（費用已包括:各項工具及食材）